キリンがうま味を増強する「エレキソルト スプーン」開発 電流で効果発揮 2024年5月24日 22時25分 写真:食品新聞 キリンホールディングスは5月20日、明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下芳明研究室との共同研究で減塩食品の塩味やうま味を増強する「エレキソルトスプーン」を開発したことを明らかにした。これは、減塩食品の塩味を約1.5倍に増強させる独自の電流波形の技術を搭載した食器型デバイス。スプーン #IT 経済ニュース #キリン(企業)