お店で天ぷらを食べる際は、天つゆか塩で食べることがほとんどだと思います。では、自宅で天ぷらを食べる際はどうなのでしょうか？わざわざ天つゆを作ったりするのでしょうか？読者の皆さんに、自宅で天ぷらを食べる際は何で食べるのか聞いてみました。

■家でも天つゆという人が多い！

Q.あなたは家で天ぷらを食べるときに、何を付けて食べますか？

天つゆ……421人（61.3％）
塩……131人（19.1％）
しょうゆ……52人（7.6％）
ソース……25人（3.6％）
マヨネーズ……8人（1.2％）
その他……50人（7.3％）

6割もの人が自宅でも「天つゆ」で食べているとのことです。筆者など、ソースやしょうゆでパパッと済ませてしまいがちなので、ちゃんと天つゆで食べる人がここまで多いのは驚きです。次に多かったのは「塩」という回答。

お店と同じような形で食べる人が多いのですね。

ちなみに、その他と回答した人に詳しく聞いてみたところ、「ポン酢」と回答した人が一番多く、15人でした。少数回答では、「青じそドレッシング」「みそだれ」「母親特製のソース」などが挙げられました。

次は、その食べ方をする理由を聞いてみました。

●天つゆで食べる理由
・塩は揚げたてで、よっぽどいい塩じゃないとおいしくなく、家庭では無理なので天つゆ。(30歳女性／機械・精密機器／事務系専門職)
・大根おろしを入れた天つゆが好きです。天ぷらがさっぱり食べられます。(37歳女性／マスコミ・広告／クリエイティブ職)
・天つゆを吸った衣がすごくおいしい！(23歳女性／学生／その他)

天つゆで食べる、という人はこういった理由が主なものでした。天ぷらといえば天つゆという人も多いですし、これは自宅で食べるとしても変わらないスタイルのようです。つゆをたっぷり吸った天ぷらって、本当においしいですもんね。

●塩で食べる理由
・本当は天つゆで食べたいけど家では面倒だから塩で食べます。(27歳女性／運輸・倉庫／販売職・サービス系)
・抹茶塩や梅塩など、塩がベースになっている方が天ぷらのサクサク感を味わえるしおいしいので。(27歳女性／ホテル・旅行・アミューズメント／販売職・サービス系)
・天つゆは作るのが面倒だし、しょうゆは辛すぎる。ソース・マヨネーズは一気に天ぷらがB級グルメになってしまう。消去法で塩。(28歳女性／電力・ガス・石油／その他)

塩で食べるという人は、「面倒なので塩」というものと「サクサク感を味わいたい」の2つに分かれる形でした。手間が掛からないのはいいことです。

●しょうゆで食べる理由
・本当は天つゆがいいけど、家にはないのでとりあえずしょうゆを使っています。(30歳女性／情報・IT／事務系専門職)
・天つゆは作るのが面倒だし、塩だと味気ないから、最終的にしょうゆで落ち着く。(21歳女性／アパレル・繊維／その他)

しょうゆ派では「仕方なくしょうゆ」という回答が目立ちました。本当は天つゆがいいけど……ということのようです。

●ソースで食べる理由
・実家では、ずっとソースを使っていたので。(47歳男性／ソフトウェア／技術職)
・フライと一緒に食べることが多いのでソースです。(25歳女性／学校・教育関連／その他)

ソース派の人は「ずっとソース」という人が多数でした。ちなみに筆者もソース派です。確かに実家にいたころからソースでしたね。

●マヨネーズで食べる理由
・ジャンクな感じが最高！(35歳男性／印刷・紙パルプ／クリエイティブ職)

マヨネーズ派の回答は「おいしいから」という実にシンプルなものが多数。何でもとは言い切れませんが、マヨネーズはどんなものに付けてもおいしいですよね。

自宅でも天つゆをちゃんと使って食べる人が多いことが分かった今回のアンケート。これを読んでいる皆さんは、自宅で天ぷらを食べるなら、何で食べますか？

※マイナビウーマン調べ。（2014年1月にWebアンケート。有効回答数687件。19歳〜76歳の社会人男女）

(貫井康徳＠dcp)

外部リンクマイナビウーマン