![[画像] 中国雲南省の大学にコーヒー専攻開設 第1期生が入学](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/6/0/607bf_1693_8be448dd06f7b3f2f95b6320c709dd97-m.jpg)
10日、コーヒー専攻の学生に授業をする雲南農業大学熱帯作物学院の教師、陳雲蘭（ちん・うんらん）さん（右から4人目）。（普洱＝新華社記者/胡超）
【新華社普洱9月14日】中国雲南省普洱（ふじ）市の雲南農業大学熱帯作物学院は9月、中国で初となる「コーヒー科学・エンジニアリング」専攻を開設した。国内でコーヒー産業が急成長する中、高い能力を持ったコーヒー分野の専門技術人材を育成する狙い。11省・自治区・直轄市から集まった第1期の学生がすでに大学生活を始めている。
10日に行われた授業では、学生たちがリラックスした明るい雰囲気の中で、コーヒー豆の品種の見分け方や格付け、焙煎（ばいせん）、コーヒーの抽出と入れ方などを学び、「コーヒー風味の化学」「コーヒー焙煎・品評学」などの専攻課程への理解を深めた。
10日、コーヒー専攻の学生にラテアートの技術を実演する雲南農業大学熱帯作物学院の教師、黎丹妮（れい・たんじ）さん（右）。（普洱＝新華社記者/胡超）
10日、雲南農業大学熱帯作物学院の全景。（ドローンから、普洱＝新華社記者/胡超）
10日、コーヒー専攻の学生に授業を行う雲南農業大学熱帯作物学院の教師、黄艶麗（こう・えんれい）さん。（普洱＝新華社記者/胡超）
10日、コーヒーの味を見る「カッピング」を体験する雲南農業大学熱帯作物学院コーヒー専攻の学生。（普洱＝新華社記者/胡超）
10日、コーヒー専攻の学生に授業をする雲南農業大学熱帯作物学院の教師、陳雲蘭（ちん・うんらん）さん。（普洱＝新華社記者/胡超）
10日、コーヒーの焙煎について解説する雲南農業大学熱帯作物学院の教師、陳雲蘭（ちん・うんらん）さん（手前中央）。（普洱＝新華社記者/胡超）
10日、コーヒー専攻の学生に授業を行う雲南農業大学熱帯作物学院の教師、董雲萍（とう・うんへい）さん（右）。（普洱＝新華社記者/胡超）
10日、生豆の等級分けについて学ぶ雲南農業大学熱帯作物学院コーヒー専攻の学生。（普洱＝新華社記者/胡超）
10日、コーヒーの味を見る「カッピング」を体験する雲南農業大学熱帯作物学院コーヒー専攻の学生。（普洱＝新華社記者/胡超）