スリーエフは、横浜市中区の馬車道にある人気イタリアンレストラン「la Tenda Rossa(ラ テンダ ロッサ)」の料理長西沢シェフ監修の、パスタやリゾットなど3品について、6月1日より順次発売を開始した。

【写真を見る】辛さと旨味のバランスが絶妙な「海老のカレークリーム」(予定価格598円)

料理長である西沢シェフ監修のもと、食材や調味料といった細部までこだわった本場のイタリアンを再現した商品が登場する。発売中の「イカスミスパゲティ」(630円)は、2種類の濃厚なイカスミソースを使用し、味わい深く、ガルム(いわしの魚醤)を加えて風味豊かに仕上げた。

22日(水)から発売予定の「海老のカレークリーム」(予定価格598円)は、カレー粉、北海道生クリーム、パルミジャーノレジャーノチーズを合わせて仕上げた食感豊かなリゾット風のカレー。辛さと旨味のバランスがクセになる一品だ。

7月13日(水)発売予定の「牛肉のラグー」(予定価格670円)は、牛肉をデミソースでじっくり煮込み、赤ワインやクラッシュトマト、トマトペーストなどの野菜類を加え、ビーフの旨味を引き立てた。さらに、ソースをより深く味わうために、ショートパスタのリガトーニを使用するなど、西沢シェフのこだわりがうかがえる一品となっている。

本場イタリアンを彷彿とさせるスリーエフの新商品、西沢シェフの“おこだわり”をぜひ一度試してみてはいかが。【東京ウォーカー】

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