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食の安全

『食の安全』に関するニュース記事一覧。トピックスで扱われた注目ニュースを掲載しています。

5月22日

中国のニセ食品に今度は「クラゲ」…長期摂取で人体に影響も

容疑者らは、偽の食用クラゲを体に有害なものも含む化学物質を使って製造
15時2分

5月14日

5月9日

常温で保存！冷蔵庫に入れると劣化してしまう意外な食品

メロン、スイカ、ジャガイモやサツマイモの芋類、ナス
7時0分

5月6日

消費者が作り出した闇…？無くならない食品業界の不正

「この闇を作り出したのは我々だということを自覚するべきです」と忠告
16時10分

4月22日

野菜のこだわり方「新鮮」だけじゃなく「安心・安全」も

「有機栽培」は、農薬などを2年以上使っていない農場で栽培された農産物
19時35分

4月15日

「激安焼肉」の正体は…「食品業界を知り尽くした人物」が解説

ロース肉の周辺にバラ肉をつけたものを「ロース」として提供しているという
6時0分

4月12日

4月7日

家庭での対策が重要！発がんリスクが高まるNG調理法

高温で調理した野菜などには発がん性物質のアクリルアミドが含まれるという
16時0分

3月22日

賞味期限のラベル貼り替えが一部のスーパーで横行？罪の意識はゼロか

売れ残ったら惣菜用に使うのが暗黙のルールと化しているところもあるという
9時3分

3月16日

「コンビニ飯」添加物より値段に不満？アンケートで判明した課題

「スーパーと比べて単価が高い」などの理由で、1位は「値段が高い」
6時0分

3月15日

「トクホ」より怖い？「機能性表示食品」には間違いも

論文などの科学的根拠を示せば国の審査なしに健康の効用を表示できるという
6時45分

3月11日

「激安弁当」の裏側「唐揚げ」はどのようにして作られているのか

唐揚げは外国産の肉に大豆たんぱくを染みこませて体積を大きくしたと識者
12時0分

3月7日

サイコロステーキにはウラがある？値段が安い理由とは

半端肉や内臓肉を品質改良剤で柔らかくし、結着剤で固めた「成型肉」のため
20時31分

3月5日

来日者数は過去最高日本からの輸入品に不信感を持つ韓国人の矛盾

原発事故以降、韓国では日本の水産品などの輸入を制限している
7時0分

2月28日

機能性表示食品が増加審査基準の緩さから疑問も

審査基準の緩さから、有効性や安全性に疑問を呈する声が根強いと筆者
7時0分

2月23日

2月9日

立ち食いそばの麺そば粉の割合に規定なく1割しか入らないケースも

小麦粉8割、そば粉2割が一般的で、そば粉が1割のケースもあるという
6時0分