豆腐の「木綿」と「絹」は、なにが違う？「絹ごしは絹を使わない」マイナビウーマン

実は知らない木綿と絹ごしの違い

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 意外と知らない「木綿」と「絹ごし」の違いを解説している
  • 絹ごしは絹を使わず濾す作業がないもの、木綿は絹ごしを圧縮して固めるもの
  • 簡単な豆腐の作り方も紹介している
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