しゃぶしゃぶ食べ放題での血糖値変動を検証 ベジファーストは「意味ない」livedoor ECHOES

しゃぶしゃぶ食べ放題での血糖値変動を検証 ベジファーストは「意味ない」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 内科医の山村聡氏がしゃぶしゃぶ食べ放題で血糖値を自ら検証した
  • 食後40分で血糖値は149止まりで、上昇幅はわずか45にとどまった
  • ご飯を避ければ血糖値が上がりにくく「ヘルシーな食事」と結論付けた
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