飲食業界のM&Aがますます活発になっている。2026年1〜3月期のM&A件数は、過去最多を記録した2025年同期の実績を大幅に上回った。中小企業白書によると、M&Aを実施した企業は実施しない企業に比べて、売上高や経常利益、生産性が大幅に向上・拡大している。米国・イスラエルによるイラン攻撃など地政学的リスクが高まり、経済環境が不安定さを増す中、国内の飲食業M&Aは急増している。M&Aした企業の生産性は大