汁物でたんぱく質の摂取量を上げる「年を重ねるごとに、体にいろいろ不具合が出てきて、ここ最近は、筋肉をつけるためにたんぱく質をとるようにしています」という飛田さん（著書『このひと皿でたんぱく質も野菜もとれる からだ思いの快福スープ』より）「筋肉を守る」「骨を強くする」「免疫力・回復力を保つ」上で、たしかにたんぱく質は老若男女問わず、大事な栄養素ではあるけど、問題は「食欲が落ちてくる」お年頃世代は、た