「油そば 鈴の木」は店内がものすごく綺麗で、掃除が完璧に行き届いている。店主の“りゅう社長”に、清潔さへのこだわりを聞いた（筆者撮影）【画像8枚】厨房はピッカピカ、照明にもひとつの埃もついてない…清潔感にあふれた「鈴の木」の内観昔は「汚いラーメン店は旨い」などという言葉があったが、老舗でも掃除の行き届いているお店は気持ちがいい。ラーメン店が「ミシュランガイド」などにも掲載されるようになり、大衆食から