定番メニューにひと工夫。むずかしい作業やめんどうなことはナシ。令和版「きほんの料理」を、人気の料理家・長谷川あかりさんに教えてもらいます。＞＞バックナンバーはこちらからフレッシュなうまみと酸味が味わえる生トマトソースのスパゲティが好きです。とくに初夏はトマトの甘みや香りが豊かになっておいしい季節。とはいえ、トマトの味わいに左右されるので、味見をして酸味が立ちすぎていたら砂糖を少し加えてバランスを整