2018年3月にオープンした、東京ミッドタウンにあるフードコートへ（筆者撮影）フードコート愛好家の鬼頭勇大さんが、さまざまな街のフードコートを訪れる本連載。今回は、東京都千代田区の商業施設「東京ミッドタウン日比谷」のフードコートを訪問します。日比谷の歴史は？日比谷は、もともとは海・湿地だったとされる。江戸時代に埋め立てが進んで大名の武家屋敷が立ち並ぶようになってから、徐々に発展していった。特に明治期以