一番人気のうどんとバラ丼のセット。一見すると不思議な組み合わせだが、食べてみるとソウルフードになったのが納得できる、絶妙のハーモニーを奏でる（撮影：大澤誠）「ソウルフード」と呼ばれ、特定の地域で親しまれている食べ物は案外多い。北海道のジンギスカンや、沖縄のソーキそばなどは全国的にも知名度が高いので、食べたことのある人も多いだろう。一方で、ソウルフードはその地域の文化や暮らしともひもづいているため、