全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東高円寺のラーメン店『だしと麺遊泳（ゆうえい）』です。【2023年7月31日OPEN！】深く重層的なダシの旨みに酔いしれる蕎麦のようなダシとうどんのような麺を掛け合わせて誕生したのがこちら。サバとアジを軸に日替わりでさまざまな乾物の旨みを掛け合わせた“本日のダシ”に、豚のダシと鶏油を重ねて、ラーメンらしい味わいに仕立て