外食大手・ゼンショーの決算が話題になっています（筆者撮影）1月からの「ネズミソ汁」騒動で話題を呼んだすき家。騒動の余波は長引き、ほぼ全店を数日間閉鎖したり、24時間営業を廃止して店の清掃を行うなどの対策が取られるまでになった。店舗の閉鎖に営業時間の短縮。こう聞くと当然、「売上減」がちらつく。しかし、蓋を開けてみればその予想は大きく外れた。すき家の4月全店売上高はわずか2割減で済んだのだ。ここには、すき