旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？文／おと週Web編集部、画像／写真AC【今月の旬食材は？】いま1年で最も旨い食材■栄養満点正解：カシューナッツ難易度：★★★★☆日本での栽培は難しい……カシューナッツは南米ブラジル原産のカシュ―というウルシ科カシューナット属に属する樹木になる果実の種子です。や