かっぱ寿司（写真：編集部）回転ずしチェーンの「かっぱ寿司」が、食べ放題を本格的に復活させている。コロナ禍などの影響で、関西の一部店舗を除いて食べ放題を休止していたが、2025年2月に9店舗へと拡大。さらに、3月6日から3月26日には全国200店舗で期間限定の食べ放題が実施されることになった。メニューの変遷は後述するが、大きく変わった点として挙げられるのが価格だ。2020年9月に食べ放題を休止したときの最低価格（税込