一般社団法人「海のごちそう推進機構」と、全国の地元の「海の食文化」を発信したい事業者が共済しているイベント「日本さばける塾」。2025年1月11日に、回転寿司チェーン『すし銚子丸』と「日本さばける塾 with すし銚子丸」が開催された。今回ライター池田が親子で実際に体験。1尾のアジを自ら3枚におろし、江戸前の握りに挑戦してきました。次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、“海”をおいしく学ぼう!あなたはお家で自
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