兵庫県尼崎市のラーメン店「ぶたのほし」は2018年のオープン以来、行列が絶えない人気店だ。店主の〓田景敏さん（56）が手掛ける一杯を求め、最大19時間待ちになる。40歳からアルバイトでラーメン作りを学んだ〓田さんは、どうやって人気店を築き上げたのか。その経緯をフリーライターの川内イオさんが描く――。筆者撮影「ぶたのほし」店主の〓田景敏さん - 筆者撮影■「人生の成功とは、お金持ちになること」と信じていた兵庫県