おでんをおいしくつくるポイントをご紹介します（以下、写真はすべて筆者撮影）料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回はこれからの時期に出番も多くなるおでんを簡単に作る方法です。定番なのに上手に作るのは難しいおでん冬になると食べたくな