毎日の食事作りに役立つ、お弁当や付け合わせに使えるニンジンレシピを3選ご紹介します。つややかなグラッセやさっぱりしたキャロットラペ、15分で完成するニンジンしりしりはどれも家族みんなに喜ばれますよ。ニンジンの栄養を逃さず吸収するコツもぜひ参考にしてくださいね。■ニンジンの栄養を逃さず食べたい！ おすすめ調理法ニンジンの栄養素として知られているのがβ-カロテン。β-カロテンは脂溶性ビタミンに分類され、油に