去年7月の記録的大雨で工場が浸水し、商品の製造・販売を休止していた秋田市にあるかまぼこの老舗が、13日、1年4か月ぶりに販売を再開しました。一時はかまぼこの製造を諦めたものの、多くの客からの励ましを受け、伝統の味を守り継いでいくことを決意した店主を取材しました。江戸時代から商人の町として栄えた、通町商店街。その一角に、県内で唯一のかまぼこ専門店があります。創業97年、宮城屋蒲鉾店です。卵をふんだんに使い