ハーフタイムには干し芋や羊羹…内田篤人氏の“ミス”指摘「寒天じゃない」最近のサッカー選手、アスリートは「食」に大きなこだわりを持っている。日本代表の遠征などにも同行して胃袋を長年支えてきた西芳照シェフのインタビューを実施。サッカー選手にとって重要な栄養素となる「炭水化物」を巡っての議論が盛り上がりを見せた。（取材＝河合拓／全3回の3回目）◇◇◇――試合の前日は選手たちも意識