40代、50代になって「最近、疲れやすい」「集中力が落ちた」「仕事のパフォーマンスが上がらない」と感じる人は、たんぱく質が足りていないのかもしれません（写真：vaaseenaa／PIXTA）毎日の食事は、健康で生きるための基本。とりわけたんぱく質は、筋肉の材料になったり、血糖値を下げたり、元気な体づくりに欠かせません。現在75歳で骨密度が135％（正常値は80％以上）という医師の鎌田實先生の著作『医師のぼくが50年かけてた