北海道ではもうすぐ白い雪が降る季節になりますが、「白いダイヤ」が旬を迎えるのも同じころです。えっ、「白いダイヤ」ってなに？北海道で栽培されているある食材です。買ったことはないけれど、食べたことがあるという人が多いのではないでしょうか。さて、どんな食材だと思いますか？ 「白いダイヤ」ってなに？ 「白いダイヤ」は茶碗蒸しやおせちなどに入っていると嬉しい食材です。ほくほくとして甘く、少しほろ苦い味わい