Photographed & Recipe by スギヤマ ヒサエお馴染みのレシピに飽きてきた……そんなときは、間違いなくおいしい“鉄板おかず”のレパートリーを増やしてみませんか？今回の「みんなのレシピ」は、料理家・フードコーディネーター・栄養士として活動するスギヤマ ヒサエさんのレシピを紹介します。甘辛てりたまチキン＜材料（2人分）＞ 鶏もも肉…300g 片栗粉…小さじ1 サラダ油…大さじ1 小口ねぎ（お好みで）…少量【A】 卵…