今回は、ちょっと値段の高い「高カカオ（ハイカカオ）チョコレート」について考えてみたいと思います（写真：Kana Design Image／PIXTA）70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発したレシピ集『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』が9刷7万部を突破し、話題を呼んでいる。『食品の裏側』発売後、全国の読者から受けた「何を食べればいいのか？」という質問に対する答えとして、安