チョコレート好きならば誰もが心待ちにしている年に1回のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。1995年にフランスのパリで初開催にされた時から始まり、今では日本を含む世界各国で開催されている、世界的なイベントです。 コロナ禍を経て、2023年の「サロン・デュ・ショコラ」は、2023年1月19日(木)～2月5日(日)までの開催。そんな権威ある「サロン・デュ・ショコラ」。21回目となる今年のテー