ニューストップ > 海外ニュース > 海外総合ニュース ワイン 江戸時代 ギリシャ GIGAZINE(ギガジン) 江戸でも使われたワインの冷却剤「硝石」は雪の2倍も冷ませた? 2022年8月30日 7時0分 リンクをコピーする 硝石は江戸時代の日本や中世ヨーロッパなどで火薬の材料として用いられていた鉱物です。硝石には「水に入れると吸熱反応を起こす」という特性があり、火薬としての用法が発見される以前からワインなどの冷却に用いられていました。そんな硝石の知られざる歴史について、歴史ブログのThe Regency Redingoteが解説しています。Saltpetre: Regency Refrigeration | The Regency Redingotehttps://regencyredingote.wordpress.c 記事を読む