インドにはさまざまなチャイの作り方がありますので「これが絶対!!」というレシピはないともいえますが、多くのチャイ職人が、今回ご紹介するレシピでチャイを作っています。泡がこぼれそうになるまで加熱その作り方は簡単。茶葉、牛乳、砂糖を同時に煮ます。沸騰して泡立ち、泡がこぼれそうになるまで加熱して完成です。チャイ屋によって、加熱中に牛乳を足したり、あらかじめ作っておいたチャイをベースとして作ったり、お湯で作