「スローフード」という言葉を時々耳にします。ゆっくりと食事をすることだと考える方も多いと思いますが、それだけではないとのことです。では実際、スローフードとは何を意味する言葉なのか。スローフードの意味や目的、メリットなどについて、「管理栄養士」の岩田さんにお話を伺いました。 監修：岩田 夏実（管理栄養士） 病院勤務や特定保健指導、離乳食教室、ママ会主催などを経