ナッツ類は健康や美容にいいと注目が集まっている食材です。しかし、なぜナッツ類は体にいいのか、詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか。今回はナッツの成分と働き、どのように取り入れると効果的なのかという部分について「管理栄養士」の川島さんに伺いました。 監修：川島 尚子（管理栄養士） 管理栄養士として料理教室講師、メニュー開発に従事。その後パティシエに転向し、現場でのお菓子製造や商品