「亜麻仁油」や「エゴマ油」が健康に良いということで注目を集めていますが、実際どのような効果があるかご存知でしょうか。“油”というと身体に悪いというイメージがありますが、健康に良いとはどういうことなのか。成分や摂取量、摂取方法についても知りたいところです。今回は亜麻仁油とエゴマ油の栄養や効果などについて、「管理栄養士」の岩田さんにお話しを伺いました。 監修：岩田 夏実（管理栄養士） 病院勤