これからの季節にぴったりの、「『魔法の調味料』を使った『時短✕極うま』のおせち料理の作り方」をご紹介します（写真：kouta／PIXTA）食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、いまもなおロングセラーになっている。その安部氏が、『食品