江戸時代、お寿司はお腹が空いた時に好きな寿司ダネで握ってもらうファストフードでした。そんな気軽さに原点回帰したような新店が府中の高架下にオープン。回転寿司でもない、高級寿司でもない、“近所にあったらいいな”と誰もが思うなお寿司屋さんです。お財布にやさしい、コスパ寿司今や、寿司バブルといってもさしつかえない東京。コースが3万円を超えたり、何カ月も先まで予約が取れなかったり、なんてお店も珍しくありませ