食楽web 北海道のご当地ラーメンというと、味噌の札幌、醤油の旭川、塩の函館と言われています。たしかに函館には塩ラーメン専門店が多く、そのブームの発端と言えるのが北海道函館市宝来町にある老舗ラーメン店『マメさん』です。 昭和43年創業、『岡田製麺所』で販売した塩ラーメンが起源で、無化調で透き通るような超あっさりスープが特徴。製麺所ならではのつるっと喉越しの良いち