食楽web 筆者が育った北海道では、精肉売り場にはジンギスカン用の羊肉コーナーが陣取り、ラム肉やマトン肉を食べるのが当たり前でした。 最近ではラム肉は鶏肉よりもヘルシーという理由で全国的なブームとなり、専門店も増えています。しかしながら、お値段が少々高め。ソウルフードとして育った筆者としては、ちょっと敷居が高く感じてしまいます。 「もっと気軽に旨い羊肉を食べたい」