販売開始数分でソールドアウトする、激レアのチーズケーキ。スイーツマニアでなくても、つい気になってしまう「チーズワンダー」は、北海道のスタートアップであるユートピアアグリカルチャーが製造販売する菓子だ。「環境再生型農業による「チーズケーキ」が、日本の酪農風景を変えていく:BAKE創業者による新たなる挑戦」の写真・リンク付きの記事はこちらその人気もさることながら、特筆すべきはこのチーズケーキが循環型酪農で