一見、普通のバームクーヘン。しかし、実は“環境にやさしい”バームクーヘンになっている。【映像】バームクーヘンの製造工程「バームクーヘンは通常、丸太のように焼いていくんですけど、その端っこ。両端の耳の部分を初めて商品化したものです」(たねや広報担当・青木志歩さん)洋菓子を販売する「CLUB HARIE」で毎年出ていた、5.2トンの廃棄。「捨てられてしまうものを減らしたい」という思いから、これまで販売するこ