本当に「おいしい卵」が、食べたい。みなさんはおいしい卵を食べていますか? スーパーに行くと種類や値段もさまざまですが、やみくもに特売の卵を選ぶ人も少なくないでしょう。前回は「卵の超基本知識」をお届けしましたが、今回は「卵のおいしさ」について考えてみたいと思います。◆卵の味は、「飼料」で決まる専門家ではない一般人が確実に“おいしい卵”を選ぶには、どうすればいいのでしょうか? 黄身の色味が濃いと、