食楽web おかゆは水から炊く。何を当たり前のことを？と言う声が聞こえてきそうですが、筆者は離乳食の本を読んでから初めておかゆとおじやの違いを知り、軽い衝撃を覚えたものです。 巷ではここ数年で中華がゆブームが起こっており、専門店も増加。中華がゆブームの火付け役、中華街の名店『謝甜記』は、開店前から行列になるほど根強い人気を誇っています。 そんな中華がゆ、実は日本のおかゆと作り方が