食楽web もともと業務用として販売していた中華調味料「味覇」（ウェイパー）。あまりの美味しさに一般家庭向けサイズにして販売がスタートしたのが、1980年代。我が家で初めて食卓に登場した時の衝撃は、今でも覚えています。 「味覇」を使って初めて食べた料理は、あんかけラーメンでした。なにこれ、旨すぎる！ まだ子どもだった筆者を含め、家族全員が感激し、週末になると決まって「味覇」で味付けした