寿司を差し出す大将の手プレジデントオンライン

SNS活用でコロナ禍の寿司屋経営をV字回復 73歳大将の手腕

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 東京・下北沢にある寿司屋「鮨 ほり川」の73歳の大将が取材に応じた
  • コロナ禍で予約ゼロが続く中、女性アルバイトに指導を仰ぎSNSを活用
  • 連日満席になるほどの話題店となり、経営をV字回復させたという
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