ハンバーグは「余熱」がポイント！ プロが正しい焼き方を教えます 食べログマガジン

正しいハンバーグの焼き方とは

ざっくり言うと

  • プロのシェフがYouTubeで「正しいハンバーグの焼き方」を紹介している
  • 最大のポイントは「余熱」で火を通すことで、その間は蓋を開けないよう強調
  • この作り方を守れば、パサつかずにジューシーなハンバーグができ上がるそう
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