「長芋」と「大和芋」なにが違う?すりおろしに適しているのは?2020/10/24 10:46 ウェザーニュースこれから旬を迎える「山芋」。スーパーなどの店頭では、細長いバットのような形、イチョウの葉のような形、黒くて石のような形の「山芋」を見かけますが、それぞれ味や食べ方に違いはあるのでしょうか。野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。「山芋」は「ヤマノイモ科」の総称だった「山芋」「長芋」「大和芋」などいろ