らーめんチェーン「幸楽苑」は、2020年10月8日から糖質を60%おさえた低糖質麺(ロカボ麺)と塩分25%をカットした減塩ラーメンをグランドメニューに追加しています。1食あたり糖質60%オフ「ロカボ」とは、ゆるやかな糖質制限(適正糖質)のこと。糖質量をあえて0にせず、1食あたり20〜40g、間食の糖質量を10gにとどめることで、食後の血糖値上昇を抑えることができるといいます(一般社団法人 食・楽・健康協会提唱)。 今回、