全国で人気を博している行列店が続々と東京に進出!ついに都内で味わえるようになった、地元で愛される話題の一杯を紹介していく。<※情報はラーメンWalker東京2021より>【写真】継ぎ足しで旨味を引き出す伝統の豚骨スープ■「中華そば 堀川」(自由が丘) / 2020年1月8日オープン醤油そばといりこそばの二枚看板。煮干しや鶏、豚のほか、卵や米、野菜まで、使う素材のほとんどが国内産というこだわりの淡麗系。美濃焼の丼、美しい