サイゼリヤで兼業する高級店シェフの葛藤 やり方を取り入れて改善日刊SPA!

サイゼリヤで兼業する高級店シェフの葛藤 やり方を取り入れて改善

ざっくり言うと

  • サイゼリヤとミシュラン一つ星を獲得している高級店を兼業しているシェフ
  • ミシュランで星を取っても年収が伸びなかったため、兼業を決めたという
  • マニュアルや仕入れなどをサイゼに習った結果、人時売上が改善したそう

ランキング

x