酒場というと“せんべろ”をイメージしがちですが、安くてうまいが一番ではないんです。酒場の究極の魅力は“人”。特に古い個人経営の酒場は、大将や女将さん、集まるお客さんにも強烈なカラーがあって面白い。いつかは行ってみたい名酒場を、酒場ライターのパリッコさんに教えていただきました。煮込みにやきとん、歴史が育んだ風情に酔いしれる◆池袋「千登利」牛肉豆腐はひとり1皿食べる人がほとんど。「数ある店の中で