丸亀製麺がうどん業界に参入した当時、同じセルフ式のはなまるうどんは既に100店舗を超え、業界の先頭を走っていました。丸亀製麺はなぜ、それでもNo.1ブランドになることができたのでしょうか。小野正誉氏の書籍『丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか?』(祥伝社)より一部を抜粋し、解説します。※記載の数値や内容ついては、発売当初のものです。「既存客を大切にすること」で信頼を勝ち得てきた新規客と既存客。商売をするうえで